梅仕事🍑
今年も梅の季節がやってまいりました🥰
悠ほーむ菜園の管理をしてくださっている、石本さんから今年も梅を頂きましたので
梅シロップと梅干しを作りました😊
一つ一つ、丁寧に洗って、消毒して、それぞれ砂糖や塩につけていきます😌
作ったシロップは梅ゼリーに、梅干しは和物や魚料に使って給食でいただきます🥰
酸っぱくてさっぱりした梅は、体に嬉しい効果が沢山あります。
・クエン酸
・ミネラル：カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム
・ポリフェノール
・ビタミン：ビタミンE、ビタミンB群
梅の健康効果
・疲労回復効果
・食欲増進効果
・血流改善効果
・整腸作用
・抗菌・抗ウイルス作用
などなど
ただし、梅干しは塩分を多く含むため、食べ過ぎには注意が必要です。
暑い夏にさっぱり、美味しくいただきましょう🥰
厨房で梅仕事をしていると、彩り鮮やかな給食が作られていました！
（ミキサー食）
投稿日：2025年06月09日